“有什么关系，”爱丽丝拨弄着腿上的小毯子，“反正司学长也是法式料理人，文奈亲可是在分子料理基地学习过的，这点小事难不倒她的啦！”
“唔……”
被当做靠背的黑木场凉盯着赛场。
“文奈小姐好像拿了海鲜出来。”
他说得没错，文奈从仓库中取出了一条完整的海鱼，还有鸡蛋面粉一类的东西。
“那个好像是鲟鱼吧？真是少见呢。”
爱丽丝认出了怪模怪样的海鱼，长长的一条，脊背上有三角形的凸起，仿佛恐龙时代的遗产。
“司学长好像也拿了海鲜，是安康鱼呢。”
这种鱼比鲟鱼长得更怪了，扁扁宽宽的，头部上方还有个肉质的小灯笼。
“确实，昆布搭配海鲜是不会出错的选择。”
丸井善二有些不安，这可是一席二席，堪称远月巅峰的代表，会这么简单么？
文奈平平淡淡地开始用昆布煮高汤，同时把鸡蛋和面粉和在一起。
“这是在现场揉面吧，丸井学姐要做什么？”
幸平看了会，有些不解。
“从配料来看，文奈亲应该是要制作意大利面。”
“意面吗，那为什么不拿现成的呢。”幸平回想了一下店里的拿坡里意面。
“新鲜意面和工业化出品的差距很大好吗，”吉野说道，“而且文奈学姐肯定是有她自己的想法！”
另一边，司瑛士则是在将昆布泡进水中后，先开始处理安康鱼。
一阵眼花缭乱的刀光过去，桌面上原本丑丑的安康鱼消失不见，只留下了分类完成的洁白鱼肉，仿佛在进行一场虔诚的祈祷，司瑛士收刀后，抚摸恋人一样，指尖滑过鱼肉。
“好了，现在可以不用怕了……对，喜欢这样吗？”
他眼底蕴藏着淡淡的喜悦，将泡软的昆布切成方块后，像是卷寿司一样用昆布裹起了洁白的鱼肉。
这样特别的“鱼肉卷”被他又放回泡过昆布的水中，抽成了真空。
“那是低温慢煮棒，”爱丽丝点着下巴，“看起来司学长一如既往地保留了食材的原味，要用低温慢煮的模式吗。”
“好漂亮的刀法，”黑木场盯着被处理剩下的安康鱼，那黑色带有粘液的鱼皮居然还是完整的，“没有日积月累的练习，是无法到达那种程度的。”
“司学长好像还拿了菇类，那是牛肝菌吗？”
“没错，牛肝菌、羊肚菌，以及……黑色的钻石，黑松露。”
丸井善二推着眼镜辨别司瑛士手边的材料。
“用到那种昂贵的材料，说明司很认真哦。”
不知何时，龙胆学姐蹲到了观战牢旁，手里还抓着一把蘑菇。
“要不要尝尝看，很鲜美的。”
她笑呵呵地扬了扬手里五颜六色的蘑菇。
“学姐，生蘑菇不要乱吃啊！”
极星寮的众人都大喊出声。
“文奈学姐揉完意面了——那是什么形状？”
吉野始终紧张地盯着赛场。
爱丽丝抬头看去，文奈捏出的意面，既不是长条状，也不是螺旋形或是通心粉，反而像是一个个贝壳，约莫拇指大，有种憨态可掬的可爱。
“这个叫做shells，是意面的一种，优点是表面的螺纹能够吸附酱汁，大些的内部还可以填充馅料。”
嫩黄色的小贝壳一个个排列在桌面上，文奈捏完后，便开始处理鲟鱼了。
同样是刀光一闪，但与司瑛士不同，等到众人回过神来，文奈面前却不是干干净净的鱼肉，反而是保留了一部分的内脏、骨头与血合的鱼肉段。
“这是在做什么？”
这样低级的错误不该出现在丸井文奈身上。
司瑛士都侧目过来，眼底带上了微不可查的失望：“你在外面的时候，是被粗糙的酒楼污染了品味吗？”
“不，”文奈擦干净了另一把厨刀，“我只是想要尝试些更为有趣的料理而已。”
就在双方的料理都如火如荼之时，判定员的席位上，却多出了一道阴影。
“非常抱歉，但是为了保证比赛的公正，”薙切蓟穿着黑色风衣，嘴角挂着微笑，“丸井文奈与司瑛士对战的判定员，需要进行更换才行。”
第40章
北海道7
“凭什么啊！”第一个嚷嚷起来的是嘴里还叼着蘑菇的龙胆，“蓟总帅，你这么做不就没意思了吗？”
“对呀！而且还是在做到一半的时候更换判定员，这根本闻所未闻，蓟叔叔你不要太过分了！”
爱丽丝也不忿地反驳。
谁不知道文奈的能力是针对“人”的，半途换人的话，文奈之前针对的味觉和菜式就相当于白费功夫，而且万一新判定员和原先的判定员口味相差很多呢？
反而司瑛士只要专注于食材，根本没什么差别，这是赤/裸/裸的针对！
“我不喜欢这样，”司瑛士的脸色也沉了下去，他看向薙切蓟，“还请不要干扰我与文奈间的比赛。”
刚刚那种双方沉醉在料理中的气氛被打破了，他微微蹙眉。
“这是双方都同意过的方案。”
面对众人的指责，薙切蓟纹丝不动，拍了拍手。
“担任新判定员的人将是我本人，以及——”
“原总帅，薙切仙左卫门先生。”