正文 愛飄香 — 10.眾人的祝福

二日过後的星期天,校际盃美食王大赛已揭开序幕。

景美女校三年五班与五王高校三年十班几乎全部到齐,虫虫拿着相机猛拍着照片,吴妙华:「干麻一直拍我们啊,你想干什麽?」

虫虫:「把你们放在我班的毕业纪念册内啊,今天可以说是二班第二次聚会,再过一个月大家就毕业了,总得留个纪念吧!」

吴妙华:「对了,阿民的助手是谁?」

虫虫嘻嘻笑着:「这家伙还需要助手啊,去帮他反而碍手碍脚,他一个人成了。」

「这样啊...」吴妙华心想还是不放心,说道:「不行,我去当他的助手好了,否则小涵会不放心,对了,阿民他人呢?」

虫虫:「还没来吧,阿民每周上课五天几乎天天迟到,还有一次一星期迟到六天,那天周休他还迷迷糊糊跑来上课。」

吴妙华呵呵笑着,小涵也是个迟到专家,这两人似乎在比赛迟到。不久远远看到两人穿着熟悉的服装,正是景美女校的厨师白袍,林淑燕牵着小涵走向吴妙华,笑嘻嘻说着:「班长啊,瞧小涵这身打扮,好可爱喔。」

吴妙华:「我的小公主啊,会不会紧张呢?」

小涵微笑着:「有淑燕姐陪同,小涵不会紧张了。」林淑燕:「看来是阿民为你打了预防针,想紧张都很难罗。」

後方王骏耀领着工人将今日使用的食材搬来,众人一看连忙喊道:「王大哥早安。」

王骏耀笑着:「各位同学早啊,两班的学生都来了吗?」

吴妙华点点头:「王大哥,我们都是来帮小涵与阿民加油的,看来阿民还没到。」

王骏耀:「时间还早,再稍等一下吧,对了,淑燕要帮小涵吗?」

林淑燕点点头:「是的王大哥,我有参赛经验,跟在小涵身边帮小涵壮壮胆。」吴妙华亦道:「阿民这边我来当助手,小涵不用担心喔。」

小涵:「谢谢班长姐姐。」

「唷,景美的花瓶也来凑人数吗?林淑燕啊,你这是第三次来参赛,毕业之前还想输一场吗?」冷不防几名鹏达商职的学生从旁经过,还刻意拉高了嗓子,这句话让林淑燕气的直发抖。

「再来几次都一样,景美出花瓶,中看不重用,呵呵...」又是一阵揶揄,虫虫与熊宝贝四人顿时动了肝火,四人悄悄跟在鹏达商职学生的後方。

王骏耀:「小妹,无论如何今天可得帮淑燕出口气,这些人太嚣张了。」小涵点点头向林淑燕说道:「淑燕姐,不要生气了。」

林淑燕叹了口气:「厨艺好品德差又如何,鹏达商职是常胜军,自然多了一点霸气,都怪我没用。」

吴妙华上前安慰:「淑燕啊,虫虫跟熊宝贝正在帮你出气,等等有好戏看了,呵呵。」

只见四人不知从哪里挖来了几袋土,一古脑儿全部倾倒在鹏达商职的食材箱内,小熊余气未消破口大骂:「臭小子,你们没长眼睛啊,我们辛苦挖的土被你们糟塌了,是不是存心不想让我们比赛啊?」

虫虫一把抓住方才开口说话的那名学生衣领,作势要打,小贝假装拦阻,说道:「算了吧,要他赔个二千元就好,打也不是办法。」

小宝朝着班上同学大喊:「三年十班的同学全部围过来,这几个人着实的欠揍...!」

「什麽,你们将我们比赛用的食材弄得都是土,还要我赔偿,太过分了。」那名学生虽然愤怒,说话声音却变小了。

虫虫将那名学生衣领往上一提,只剩脚尖着地,虫虫大骂道:「你是哪所学校的,识相点说出来,否则今天甭比赛了。」

围观的人越来越多,五王高校三年十班的同学纷纷卷起衣袖准备揍人,那名鹏达商职的学生无可奈何只好掏出钱包,乖乖付了二千元,虫虫这才放开他的衣领,一把推倒在地上,悻悻然说着:「下次再这麽不长眼可就没这麽好运了,给我滚!」

几名鹏达商职学生这才抱起厨具与沾了泥土的食材快速离开,虫虫与熊宝贝四人哈哈大笑走回吴妙华等人身旁,吴妙华笑着:「你们根本是强盗,学校放你们毕业这还得了。」

虫虫:「淑燕可是我的组员,谁敢欺负她我可不会饶恕。」

小熊:「这几个家伙胆敢欺负我们家小姑娘,不可饶恕,小宝跟小贝我们走,这二千元我们去买礼物送给淑燕。」

林淑燕嫣嫣一笑:「先留着,毕业前我们再办一次联谊吧,班长你说好不好?」

「好啊!」小涵开心地举着手,吴妙华摸摸小涵的头:「小公主都说好了那就办吧,我这就先邀请王大哥一起参加好吗?」

王骏耀:「这还用说,我当然会来了,不过还有一位仁兄你们也必须邀请喔。」

「是谁呢?」吴妙华好奇问着,王骏耀指着右边一位皮肤黝黑的青年,那人正往这里走来,王骏耀说道:「免费提供小涵跟阿民新鲜食材的就是他,大家叫马大哥。」

小涵往右方一看连忙挥手招呼,众人连忙喊道:「马大哥早安。」

马大伟似乎被这一声吓了一跳,王骏耀笑着:「马兄,这群学生在跟你问安啦。」

马大伟这才回了神,一一向众人挥手,再看看小涵一身的穿着,呵呵笑道:「好模样,真像极了厨师,小涵可要加油喔。」

小涵:「马哥哥,小涵会全力以赴的。」

王骏耀:「小涵跟阿民两班要办联谊,想约你一起去,如何?」吴妙华亦道:「是啊马大哥,感谢您提供新鲜食材给我们,可以邀请您一起参加吗?」

马大伟这一听开心地笑着:「时间、地点确定後告诉我,没去的是小狗。」

突然杨立民出现在众人面前,双肩背着两大袋尼龙背包,看样子应该是厨具吧,见到王骏耀连忙躬身道安:「王大哥早,我来迟了。」小涵想接了一袋,杨立民微笑说道:「我来背就好了,挺沉的。」

王骏耀指着马大伟:「阿民,这是马大哥,快打声招呼吧。」

「啊,失礼了!」杨立民这一听连忙走向马大伟,躬身问候:「马大哥,我叫杨立民,谢谢大哥提供的新鲜食材。」

马大伟端详着杨立民,再看看小涵,满意地说道:「不错,小涵跟阿民果然很搭,你们甭叫我马大哥啦,叫大伟就成了。」

「小心被抓去关,还大尾呢!」王骏耀揶揄着,众人一听也呵呵笑着。

马大伟:「小涵、阿民,稍後比赛时什麽都不要想,要用一百分的努力做好料理,评审会打几分那是他们的事,懂吗?」

小涵与阿民点点头,杨立民:「马大哥我们知晓了,绝对不会浪费大哥给我们的鱼食材。」

吴妙华:「赶快进入比赛会场吧,阿民,你们学校的厨师制服呢?」

虫虫从背包内取出一件白袍扔给杨立民,再取出一件递给吴妙华,说道:「这家伙不会带来的,幸好昨天老师给了我两件,阿民啊,妙华要当你的助手,你敢欺负她我可不饶你。」

「什麽?」杨立民放下肩上的背包,见吴妙华已经迅速将白袍批在身上,吴妙华笑着:「看什麽,我没资格当你的助手啊?」

杨立民穿上白袍,虫虫再取了两顶帽子交给两人,林淑燕与小涵面对着杨立民与吴妙华,两人伸出四只手笑着:「我们是景美女中,请多多指教。」

杨立民与吴妙华也伸出双手握着嘻嘻笑道:「五王高校,也请多多指教!」

两班男女同学齐声喊着:「加油,加油,加油!」

马大伟:「真羡慕这两班,我如果再年轻个十岁也想读五王高校了,阿民,小涵,放手去做吧。」王骏耀亦道:「妙华跟淑燕,就有劳你们了。」

四人向马大伟与王骏耀躬身道谢後,转身走入美食王大赛会场。

「五王...景美...」小涵看着座位表,意外发现两校的料理桌就在隔壁,小涵高兴地跳来跳去,杨立民则忙着摆设两校所使用的厨具,王骏耀差人搬运两人所使用的食材後,退离比赛会场。

杨立民看着小涵,柔声说着:「小涵啊,我们可是带着众人的祝福来参加比赛,还记得两天前的练习吗,拿出那天的水准就好了。」

小涵点点头,林淑燕笑着:「那我可要开开眼界了,阿民快回去吧,台上有人要致词了。」

主办人拿起麦克风开始介绍参赛的学校,今年的参赛学校当中,五王高校可是位稀客,冗长的发言之後大家心里明白,在三十多所参赛学校中,只有五个名额可以进入决赛,决赛则比造丙级中餐测验模式来进行。

杨立民俐落抓着海鳗,先将海鳗的头部钉在砧板上,手中一把刀迅速将海鳗的骨头去除,鳗鱼身翻开後切成数段,杨立民:「妙华,帮我准备炭火好吗?」

吴妙华笑了笑:「阿不然我是来干麻的?」说着取出木炭与火种,在一个站立式方长条型烤肉架中开始升火,吴妙华好奇问着:「阿民,你做的是什麽料理呢?」

杨立民将每一节的海鳗肉插入二根细铁管,共五节全部浸在黄色的液体中,说道:「这道菜我称为海鳗三抄水。」

吴妙华:「这名子还真好听,但何谓三抄水呢?」

杨立民见木炭已红,将五节海鳗肉放在烤肉架上,仔细回道:「我解释给你听,首先鳗鱼肉沉浸在由米酒、白醋、姜末、蒜泥调配的酱料中,然後烤个十分钟,此为一抄水。」杨立民不时将第一种酱料涂抹在烧烤中的海鳗肉上,续道:「这酱料可以让鳗鱼肉锁住蒜香,带点酸味。」

「十分钟後接着涂抹第二种酱料,由苹果、哈密瓜、百香果、奇异果四种水果调配而成,这酱料会让鳗鱼增加水果甜味,此为二抄水。」

「最後的十分钟持续涂抹第三种酱料,为了加深鳗鱼色泽,酱料用酱油、八角、茴香、肉桂调配,除了增加香气与色泽外,酱油的咸味才是重点,此为三抄水。」

杨立民:「如此一来鳗鱼吸收了酸、甜、咸三种味道,共十二种调味料分布在三层,每咀嚼一口都会有不同的味道涌入舌中,这就是海鳗三抄水。」

吴妙华听的目瞪口呆:「天...天啊,料理还有这麽大的学问,你真是太厉害了。」

杨立民笑着:「我八岁就开始学料理,小涵才学了一个月,等一下你就知道她更厉害了。」

鳗鱼肉展现出亮丽的金黄色,一看就令人垂涎三尺,杨立民将生菜切丝,仔细摆放在盘子上,杨立民续道:「最後就是装盘,这种生菜的颜色与金黄色鳗鱼很搭配。」说着将烤好的海鳗放了三节在生菜上,留下尾端较细的部分放在另一个未铺上生菜的盘子中。

吴妙华:「我可以嚐嚐吗?」

杨立民取了双筷子交给吴妙华:「这两节鳗鱼就是要给你跟淑燕的,来,吃吃看吧。」

吴妙华心中相当兴奋,夹了一小块放在嘴里,甫接触舌头先是微微的咸味与香味,咀嚼了几次後水果的甜味与微酸的蒜香一口气涌入喉头,鲜嫩的鳗鱼搭配炭火的烧烤更是一绝,才吞入肚子後连忙又夹了一大块,杨立民笑道:「可惜没有白饭,怎麽样,好吃吗?」

吴妙华忙着吃也没空回覆,放下筷子举起大拇指,一会儿才说道:「好吃,无法形容的好吃,阿民啊,咱们餐厅以後一定要有这道菜,但不知道小涵那边状况如何?」

杨立民:「我相信小涵,况且马大哥也叮咛过,绝对不要花心思来担心对方,比赛时一定要全神贯注,我想目前小涵已经在装盘了,不过...」杨立民看了看吴妙华笑了笑:「是你将我跟小涵拉来比赛,你会担心她也是应该的。」

吴妙华不经意看了小涵那一桌,只见小涵也转头看着自己,甜甜一笑比出OK的手势,吴妙华也回报一个微笑给小涵,也是比着OK手势。

吴妙华呵呵笑着:「看来小涵也做完了,阿民,小涵做的是什麽料理呢?」

杨立民:「别看小涵睡了七年,她的料理作风大胆,一条鳕鱼用了五种烹调法,我看极有可能把我这个做师父的给比了下去,她的料理名称是鳕鱼五拼。」

「五种烹调法用在一条鳕鱼上?」吴妙华方才见识过杨立民将十二种调味料集海鳗一身,谁知小涵竟将鳕鱼以五种方式烹调,这下子更加好奇了。

「料理时间结束,参赛者与助手离开料理台,等候评审。」喇叭传来主办者的声响,杨立民说道:「我们走吧,去跟小涵会合。」吴妙华点点头跟在一旁,小涵也拉着林淑燕离开料理台,只见林淑燕满脸诧异看着杨立民问道:「阿民啊,你给小涵施了什麽魔法吗,小涵的刀工可以去当外科医师了。」

杨立民笑着:「胡说,我哪有施魔法啊,小涵天生就是个食神,我爸爸也常夸奖她呢。」

吴妙华端着一盘最後一节的鳗鱼,递上筷子给林淑燕,说道:「阿民留给你的,你吃吃看。」

林淑燕取了筷子夹了一块送入嘴中咀嚼,这一嚐又是大诧异着,双眼渐渐朝向杨立民,甫吞入肚子後兴奋地说道:「太...太好吃了,好有幸福的感觉呢。」

小涵得意的笑着:「那当然,他可是我师父。」吴妙华抱了抱小涵,贴着脸颊呵呵一笑:「是你师父,也是你的爱人唷。」

蓦然会场外传来虫虫的声音:「景美跟五王的参赛者与助手,过来拍张照片。」

杨立民等四人循着声音望去,虫虫拿着相机正对准四人,杨立民与小涵相互拥抱站在後方,吴妙华与林淑燕则蹲在前方,虫虫快门一按,此四人比赛後的照片未来将留在两班的毕业纪念册上。

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